西红柿有哪些营养

1、维生素C含量比苹果、梨、香蕉高2到4倍

2、西红柿的钾对血压能起到很好的控制作用

3、西红柿含有的膳食纤维有助于预防便秘

4、西红柿中叶酸含量也很不错，很适合孕妇食用

3、最重要的是西红柿中含有“植物黄金”番茄红素

番茄红素的作用

1、抗氧化能力是胡萝卜素的2倍多，是维生素E的100倍

2、番茄红素可以改善血管弹性、番茄红素可以改善血管弹性和血管硬化，进而降低心血管疾病发生的风险

3、番茄红素可以起到降低血脂水平的作用

4、可以降低一些肿瘤发生风险的可能性（前列腺癌、肺癌、胃肠道肿瘤等)

5、心脏病患者