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彭州莴笋,四川省成都市彭州市特产,全国农产品地理标志。
彭州莴笋产区属亚热带湿润气候区,北部有龙门山脉阻挡寒冷空气,南接成都平原西北部,属于典型的都江堰灌区,具有气候温和,雨量充沛,四季分明,无霜期长,春季气温回暖早,夏无酷暑,冬无严寒的特点。彭州莴笋长35-40厘米,茎干笔直、基部无裂口、无明显纤维木质化状、呈鲜绿或略带紫红;叶色鲜绿,紧裹茎干,顶端无抽薹;皮薄肉厚,肉色鲜绿、质脆、清香味浓。
2012年08月03日,原中华人民共和国农业部正式批准对“彭州莴笋”实施农产品地理标志登记保护。