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靖边荞麦籽粒小,千粒重35-45g;黑褐色,三棱卵圆形,顶端渐尖,棱小明显;种皮革质无光泽;内皮淡绿,出粉率高;面粉细腻,均匀白色。靖边荞麦蛋白质含量不低于9.8g/100g,膳食纤维含量不低于3.0g/100g,烟酸含量不低于3.0mg/100g,总黄酮(以芦丁计)含量不低于0.45mg/100g,氨基酸总量不低于8.8g/100g。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】