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空山马铃薯产区属亚热带大陆性湿润季风气候,具有春早、夏热、秋凉、冬暖、四季分明、气候温和的特点。年平均气温16.5℃-17.7℃,无霜期260-280天,适合马铃薯的生长发育。空山马铃薯薯型圆型或椭圆形,芽眼中等分布均匀,表皮光滑、光泽度好。适宜鲜食菜用和种薯。口感香甜,不易断裂。
空山马铃薯薯型圆型或椭圆形,芽眼中等分布均匀,表皮光滑、光泽度好。适宜鲜食菜用和种薯。口感香甜,不易断裂。空山马铃薯淀粉含量≥10%,含有丰富的维生素C。
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