选择省份[重新定位]
明水白莲藕,山东省济南市章丘区特产,全国农产品地理标志。
明水白莲藕产自明水百脉泉头一带,其主栽品种为白花莲。该品种花瓣白色,体形细长、粗细适中,表皮白色或淡黄色,肉质脆嫩而味甘,品质好。其主要品质特点是:质地细腻:明水白莲藕表面光滑、颜色鲜亮,断开后晶莹剔透。块大脆甜:明水白莲藕体形细长、粗细适中,每节一般30厘米左右,水分含量高,脆嫩、汁多,生食脆嫩香甜。嚼后无渣:明水白莲藕水分含量高、纤维少,生食脆嫩香甜,嚼后无渣,可为宴席佳菜。莲子既可上席,又可入药,有清瘀理气之功能。
2011年11月22日,中华人民共和国农业部批准对“明水白莲藕”实施农产品地理标志登记保护。