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玉树芫根
玉树芫根,青海省玉树藏族自治州特产,全国农产品地理标志。
玉树芜根原为玉树地区野生植物,后经人工种植扩大生产。玉树芫根生长快,产量高,营养好,肉质细嫩,皮薄脆甜,适应性强,抗寒和抗病能力强,耐贮运,为饲料、蔬菜兼用作物,且有一定的药用价值。玉树芫根呈扁圆形,表皮光滑,无裂口,单个重250克以上,肉质致密,脆嫩,微甜,有辛辣味,具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的作用。芫根富含钙、磷、铁等营养成分,具有人体抗缺氧的功能,经常食用对人体有益 。
2016年3月31日,原中华人民共和国农业部正式批准对“玉树芫根”实施农产品地理标志登记保护 。
产品特点
外在品质
玉树芜根生长快,产量高,营养好,肉质细嫩,皮薄脆甜,适应性强,抗寒和抗病能力强,耐贮运,为饲料、蔬菜兼用作物。玉树芫根呈扁圆形,表皮光滑,无裂口,单个重250克以上,有辛辣味。
营养指标
玉树芫根富含钙、磷、铁等营养成分,蛋白质含量≥5%,总糖含量≥45%,总氨基酸含量≥19%,必需氨基酸丰富、含量高,富含三萜(0.19克/百克),三萜具有人体抗缺氧的功能,经常食用对人体非常有益。
药用价值
玉树芫根具有味甘性温、清热解毒、滋补增氧的功效。玉树芫根具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的作用。