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湟源胡萝卜
湟源胡萝卜,青海省西宁市湟源县特产,全国农产品地理标志。
湟源县地处内陆,属大陆性季风气候,日照时间长,太阳辐射强,气温日较差大,春季多风,夏季凉爽,秋季多雨,冬季干燥,无霜期短,年平均日照时数为2507-2772小时,适宜种植胡萝卜。湟源县所产胡萝卜表皮光滑,皮红肉红、色泽鲜艳,肉质根呈圆柱形、长20±5厘米,直径为4.5-5.5厘米,单根重150±50克。植株叶丛直立,株高40厘米左右,叶片绿色,基生叶薄膜质,长圆形,二至三回羽状全裂,末回裂片线形或披针形。
2018年7月3日,中华人民共和国农业农村部正式批准对“湟源胡萝卜”实施农产品地理标志登记保护。
产品特点
品质特性
湟源县所产胡萝卜表皮光滑,皮红肉红、色泽鲜艳,肉质根呈圆柱形、长20±5厘米,直径为4.5-5.5厘米,单根重150±50克。植株叶丛直立,株高40厘米左右,叶片绿色,基生叶薄膜质,长圆形,二至三回羽状全裂,末回裂片线形或披针形,一般长5-15毫米,宽0.5-4毫米,顶端尖锐,有小尖头,光滑或有糙硬毛;叶柄长3-12厘米;茎生叶近无柄,有叶鞘,末回裂片小或细长。
营养价值
湟源胡萝卜β-胡萝卜素含量≥1.34毫克/100克,蛋白质≥0.3克/100克,维生素C≥5.2毫克/100克,氨基酸总量≥0.26克/100克,钙25.6毫克/100克,磷≥20.4毫克/100克,营养丰富,是深受人们喜爱的健康食品。