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富民茭瓜,云南省昆明市富民县特产,全国农产品地理标志。
富民县地处云贵高原低纬度地带,属亚热带季风气候,年平均气温16.4℃,最高气温33.4℃,适宜种植茭瓜。富民茭瓜是一种常见的水生蔬菜,是禾本科植物菰的嫩茎杆被菰黑粉菌刺激而形成的纺锤形肥大部分,外披绿色叶鞘,食用部分为三节圆柱状,形似鸡腿,色黄白色,光滑,有光泽,肉质肥嫩,细密紧实,呈黄白色,纤维素少,无黑点。
2012年5月2日,原中华人民共和国农业部正式批准对“富民茭瓜”实施农产品地理标志登记保护。
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