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楚雄牛肝菌,云南省楚雄市特产,中国国家地理标志产品。
楚雄牛肝菌外观色泽分明、菌盖厚实,肉质细嫩紧密,菌味浓香鲜甜,口感糯滑滋润。理化指标:鲜品、速冻品:以可食部分计水分≤92%、灰分≤1.5%、粗蛋白≥10克/100克。
2016年12月,原国家质检总局批准对“楚雄牛肝菌”实施地理标志产品保护。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】