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贵德蜂蜜
贵德蜂蜜,青海省贵德县特产,中国国家地理标志产品。
藏蜜天然野花蜜含多种青藏高原特有的珍贵的天然野花(如野薄荷、野党参、野藿香、野荆棘等),产量稀少,贵德蜂蜜保留了蜂蜜中的天然酶和原有的营养物质。富含更多维生素、矿物质、氨基酸、酶类。芳香甜润,口味极佳。属于无污染原生态天然食品。藏蜜纯正油菜蜜富含多种维生素、矿物质、氨基酸等,芳香甜润,口感粘滑。纯正油菜花粉富含多种维生素、矿物质、氨基酸、酶类、叶酸以及微量元素和生物活性物质。被誉为“浓缩营养库”、“浓缩的微型天然药剂”、“能吃的化妆品”等。
2013年12月30日,原国家质检总局批准对“贵德蜂蜜”实施地理标志产品保护。
产品特点
品质特性
贵德青藏蜜蜂在蜜蜂总科里属蜜蜂科的西方蜜蜂,是意大利蜂和喀尔巴仟蜂基础上培育出的适合青藏高原气候和自然条件下生存、越冬以及采集零星野生植物蜜源的蜂种——藏蜂新。贵德蜂蜜由于其地理环境、气候条件、蜂种、采集时间、生产工艺的不同,致使其与其它蜂蜜有着较大的区别。主要体现在贵德蜂蜜蜂场采集蜂蜜一般在4天以上才采集一次(一般蜂蜜在花季较好时每天采集一次),因此贵德蜂蜜是经过藏蜂不停酿造过的成熟蜂蜜,其原蜜波美度平均达到41度以上(普通蜂蜜原蜜波美度为33—36度),贵德蜂蜜全部为自然结晶蜂蜜,程乳白色和金黄色。在生产灌装过程中不采用通用的高温杀菌和营养过滤,采用最新无损杀菌和过滤技术,因此贵德蜂蜜最大限度的保留了高原蜂蜜中固有的天然营养物质。贵德蜂蜜口味甜润、香味自然,入口即润等原蜜的固有特点。
营养价值
贵德蜂蜜是通过藏蜂充分酿造过的蜂蜜,其营养价值比普通蜂蜜更高,富含氨基酸、蛋白质、维生素、生物酶、矿物质和微量元素等对人体有益的多种营养成分。它们具有以下的共同作用:消炎、杀菌、抗肿瘤、防衰老、保护肝脏、降血脂、降胆固醇、调节血糖浓度、促进组织再生、增强机体免疫力等功能。通过连续6年对产品质量的检测和跟踪,贵德蜂蜜产品各项指标都超过国家和欧盟相关标准。其中蜂蜜中最主要的营养物质酶值,最高达29.4%,而平均值为16.5%,超过国家一级品蜂蜜酶值含量要求4%以上的4倍,欧盟标准的1倍(欧盟标准8%以上)。对蜂蜜抗生素及其严格的欧盟标准要求蜂蜜中的氯霉素小于0.3(微克/千克),而连续3年的欧盟检测认证中,贵德蜂蜜全部都符合该项标准,并且贵德蜂蜜都未检出蔗糖、乳糖、半乳糖、蔗糖。