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苍溪川明参,四川省苍溪县特产,中国地理标志产品。苍溪县位于四川盆地北缘,地形气候非常适宜中药材的生长,总面积、产量位居全国第一。所产川明参通体黄亮白润,形状细长规整,质地坚实硬脆,断面呈角质状花纹,粉质充足细腻,味甘淡,品质优良。
川明参喜凉爽、湿润的气候,较能耐寒,但不耐高温。幼苗期喜稍荫蔽。最怕强烈阳光。川明参喜深厚、疏松、肥沃、排水良好的土壤,以腐殖质土及夹沙土为好。在砂性大的土壤中生长,其根的质量差。粉性小,不充实。在黏重、潮湿和含砾石多的土壤上栽培。根畸形,并易分叉。
苍溪川明参种植已有200余年历史,得益于特殊地理、气候环境和配套种植技术,苍溪川明参富含粗蛋白、粗纤维、碳水化合物、氨基酸等营养成分,川明参含有异虎耳草素,白当归脑,氧化前胡素水合物、芸香瑞亭等具有药用活性的香豆素和芦丁,曾是古代宫廷御用贡品,具有安胃养胃、润肠解毒、清利肺热、益肝明目、强筋补血气之功效。苍溪川明参既是大宗中药材,又是高级营养保健品,品质优于其他产区所产。