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威宁白萝卜,贵州省威宁彝族回族苗族自治县特产,中国国家地理标志产品。
威宁白萝卜肉质根呈长圆柱形,个大,皮薄、光滑清洁;肉质雪白、致密,新鲜;口感脆嫩、无渣、回甜。理化指标:肉质根重≥0.75千克,水分≥90.0%,粗纤维≤1.5%,可溶性固形物≥2.8%,还原糖≥2.0%。
2018年3月,原国家质检总局批准对“威宁白萝卜”实施地理标志产品保护。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】