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南丹长角辣椒是本地群众经长期选育出来特有的辣椒优良品种,南丹长角辣椒以其椒质肥厚、角长秀美、色泽鲜艳、香脆微甜、甜中带香、辣味适中、食而不呛、味道可口而享誉盛名。
南丹长角辣椒由于受独特的地理环境因素影响,因而使其出落得既红又长、椒肉肥厚丰满、结实秀美,极为惹眼。成熟的长角辣椒一般长18-20厘米,最长可达26厘米,颜色鲜红,辣度适中,辣中带甜,甜中带香,可谓香甜可口,可直接做佐料,休闲小吃,也可当作菜椒食用。
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