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东兰板栗以香栗为主,以其皮薄、色泽光亮,外形美观,肉质细腻,香甜可口著称,与其他地方的板栗相比,具有高糖分、高淀粉、低脂肪、蛋白适中等特点。
东兰板栗既可熟食,也可生食。熟食粉酥、香甜宜人,生食清甜香脆,被人们誉为果中珍品,其营养价值可与大米媲美,故又有“铁杆庄稼”之美称。
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