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麻垌荔枝得名于主产区麻垌镇,该镇种植历史悠久,麻垌镇何村何裕贵屋前的一棵荔枝树,种于明万历年间,距今已400多年。麻垌镇的白石村就有四五百年树龄的老荔枝树5株。
麻垌荔枝保护范围地处北回归线,属南亚热带季风气候,光温雨资源非常丰富。麻垌荔枝种植区域地势为南、北高,逐步向中部倾斜,中部多属平原、台地和小丘陵,南北两端为中低山地,适宜种植荔枝。麻垌荔枝主要有禾荔、桂味二个品种,禾荔:果中等大,圆球形,果肩平,果顶浑圆,果形整齐;果皮暗红色,肉质软滑多汁,味甜;桂味:果中等大,平均单果重17.5克,肉质爽脆细嫩,清甜多汁,有桂花香气。