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莲藕在覃塘种植有一千多年历史,古岭南有一民谚:“陆川猪,北流鱼,贵县莲藕,高州蕃薯”,可见覃塘莲藕已有千年历史。覃塘莲藕种植区域地势为西北高,逐步向南、中部倾斜,南、中部多属平原。保护范围内河流均属珠江流域西江水系,其中郁江为最大河流,其他主要河流五条,水力资源蕴藏丰富。保护范围属南亚热带湿润季风气候,光温雨资源非常丰富。覃塘莲藕藕皮虾肉色,藕身粗短、略扁圆,有一纵沟,剖面肉厚、色泽透亮、藕丝少、鲜藕甜香、煮食粉而无渣、汤色红亮、浓香。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】