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兴义芭蕉芋,贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市特产,全国农产品地理标志。
芭蕉芋又名蕉藕、旱藕、藕芋等,属美人蕉科。芭蕉芋全身是宝,是集粮食、能源、饲料于一体的多用途兼用作物,块茎富含淀粉达60%以上,蛋白质7.7%,粗纤维3.1%。黔西南州种植芭蕉芋已有百余年历史,2010年全州芭蕉芋种植面积达到13.37万亩,鲜芋总产量达到40万余吨,面积及产量居全国第一。
芭蕉芋综合利用的方式主要有生产淀粉、味精、药品、代麻品、饲料、粉条及燃料酒精等。黔西南州人民政府拟在十二五期间建设30万亩高产、优质芭蕉芋生产基地,总产达105万吨;拟建以芭蕉芋为原料的年生产能力10万吨燃料酒精加工厂。