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钦州市乡村佰里

官垌草鱼

肉质嫩滑,味道鲜美

商 城 价
7.80 /斤
市 场 价
9.30 /斤

官垌草鱼2.png

    官垌草鱼体形延长,前部略呈圆筒形,后部稍侧扁,体大、鳞大;体侧草黄色,背部青灰色,腹部灰白色,体表色泽鲜明;肌肉光泽润滑,指压肌肉结实有弹性;肉质嫩滑带有韧性,食用无泥腥味,味道鲜美,口感好。

    早在清代,官垌当地居民就已开始在溪边挖窝筑塘,放养草鱼苗,素以“小窝养大鱼”著称。官垌草鱼就是因主产于官垌镇特定的流水养鱼而得名。


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