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钦州市沿海滩养殖的"钦州麻鸭"体型大,生长发育快,产蛋率高,由于是以鱼,虾,蚬,蟹动物为饲料,麻鸭所产的"海蛋"不仅外型比普通的鸭蛋大,而且蛋黄也大,还有又"黄"蛋,蛋黄比普通蛋黄橙红,核黄素含量高,尤其是"绿壳蛋"含有微量元素,营养价值更高。
海鸭蛋比内陆鸭蛋大,蛋壳坚厚、蛋清浓稠,蛋黄比例大,色泽呈橙色,无腥味,海鸭蛋卵磷脂含量比普通鸭蛋高出25%以上,营养价值较高。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】