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庆阳黑山羊肉质细嫩,低脂肪高蛋白、低胆固醇,膻腥味极轻,食后肥而不腻,香而不膻,回味无穷。羊肉肌肉暗红色,有光泽,脂肪乳白色。纤维清晰,肉质坚韧。外表微干,不粘手。弹性较好,具鲜肉固有气味,无异味。煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面,有特殊香味。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】