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苍山牛蒡,山东省临沂市兰陵县(原苍山县)特产,全国农产品地理标志。
牛蒡原产于中国,以野生为主,是中国古老的药、食两用食物蔬菜,明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人”。《本草纲目》中详载其“通十二经脉,除五脏恶气”,牛蒡可每日食用而无任何副作用,且对体内各系统的平衡具有复原功能。
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