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吴忠牛乳,宁夏回族自治区吴忠市利通区特产,全国农产品地理标志。
吴忠市利通区地形地貌奇特,辖区地势南高北低,似宝瓶形状,吴忠市区属大陆性季风气候,中温带半干旱气候区,具有春暧迟、夏热短、秋凉早、冬寒长的特点。年平均气温8.8摄氏度,相对湿度53%,年均日照达2936.4小时,适宜养殖奶牛;经过30多年的精心培育,利通区奶牛养殖场生产的鲜牛乳呈乳白色或微黄色,无沉淀,无肉眼可见的杂质,呈均匀的胶态液体,具有新鲜牛乳固有的奶香味;每1000克鲜奶含脂肪3.5克,蛋白质3.2克,干物质11.5%以上。
牛乳具有补虚损,益肺胃,养血,生津润燥,解毒之功效。常用于虚弱劳损,反胃噎嗝,消渴,血虚便秘,气虚下痢,黄疸。《本草经疏》:“牛乳乃牛之血液所化,其味甘,其气微寒无毒。甘寒能养血脉,滋润五脏,故主补虚赢,止渴。