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盐池黄花菜,宁夏回族自治区吴忠市盐池县特产,全国农产品地理标志。
盐池县属典型性大陆性季风气候,干旱少雨,且蒸发大,气候干燥,但地下浅水层的发布较广,水位高,水质好,水中矿物质元素丰富,土壤有机质含量0.5%-1.5%之间,土壤pH值8.5左右,年平均气温9.2℃,适宜种植黄花菜。盐池黄花菜较同类产品花长1-2厘米,花瓣肥厚,条纹清晰,色泽棕黄,嘴部乌黄,无油性,条子长粗壮均匀,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。
盐池黄花菜较同类产品花长1-2厘米,花瓣肥厚,条纹清晰,色泽棕黄,嘴部乌黄,无油性,条子长粗壮均匀,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。
盐池县黄花菜生产区域范围属黄土高原地带,是鄂尔多斯台地向黄土高原过渡地带,是典型的干旱农牧业交错区,土壤为黄壤土,土地资源很丰富,矿物质元素含量达40多种之多,由于这种特殊的土壤水质条件非常有利于种苗的成活和分蘖,使盐池黄花菜长势旺盛,为提高黄花菜的产量打下了坚实的基础,加之盐池县近几年退耕还林政策的实施,为黄花菜的生长提供了得天独厚的生态条件和人文环境。