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西吉西芹,宁夏固原市西吉县特产,全国农产品地理标志。
西芹又称洋芹、美芹,伞形科植物,是从欧洲引进的芹菜品种。植株紧凑粗大,叶柄宽厚,实心,质地脆嫩,有芳香气味,营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。西芹种植不仅是很好的优质蔬菜,而且具有很高的药用价值,更是良好保健食品。
西吉西芹有生长速度快,产量高,抗病性强,抽苔晚,分枝少等优点,叶柄实心黄绿色腹沟浅,柔嫩多汁,粗纤维极少,光泽品质脆嫩,生食及炒、腌等口感好。由于其丝少、肉脆、味鲜及无公害的品质在区内外有一定影响。其产品营养成分每100克鲜菜含碳化合物3克,蛋白质2.2克,脂肪0.3克,维生素A240国际单位,维生素B10.03毫克,钙170毫克,磷34毫克,铁0.5毫克。西芹性凉、味甘。含有芳香油、维生素P及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效,西芹有明显的降压作用。