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新泰芹菜,山东省泰安市新泰市特产,全国农产品地理标志。
新泰芹菜分空杆和实杆两种。空杆是新泰芹菜的一大特点,概括起来新泰芹菜具有株高茎粗,梗嫩柄长,质地细嫩,清脆无渣,风味浓郁,味美爽口等特点。抗病能力比较强,病虫害较少,一般情况下,只要管理得当,水肥充足,即可保证稳产、高产。新泰芹菜营养丰富,有“厨房药物”之称,每百克鲜样中含维生素C10-15毫克,可溶性糖3.6-4.2克,钙50-70毫克,锌1.0-1.4毫克,铁8.0-9.0毫克。
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