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固原马铃薯,宁夏回族自治区固原市特产,中国国家地理标志产品。
淀粉加工型品种:庄薯3号、陇薯3号、陇薯7号、陇薯8号、陇薯10号、陇薯11号、宁薯15号、天薯11号等;鲜食菜用型品种:克新1号、陇薯6号、青薯9号、冀张薯8号、宁薯14号、中薯18号、中薯19号、中薯21号、丽薯6号、费乌瑞它等。
质量特色
1. 感官特色:芽眼较浅、表皮光滑。煮熟时,表皮爆开,口感香而滑润。
2. 理化指标:淀粉含量17—22%,干物质含量20—24%。
3. 安全及其它质量技术要求:产品安全及其它质量技术要求必须符合国家相关规定。