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莱州烟台黑猪,山东省烟台市莱州市特产,全国农产品地理标志。
莱州烟台黑猪体型中等,头长短适中,额宽有皱褶,嘴筒粗直或微噘,耳中等大下垂或半下垂,被毛黑色,稀疏适中,皮色灰。背腰较平直,腹中等大,臀部较丰满。体质结实,结构紧凑,四肢健壮。莱州烟台黑猪猪肉弹性大、质地细嫩有韧性,有嚼劲,肉皮厚实,肥肉香而不腻,味道鲜美,有自然肉香味。
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【责任人代表作】