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莱阳莱胡参,山东省莱阳市特产,全国农产品地理标志。
莱阳莱胡参,又称北沙参。主要种植在莱阳市五龙河、清水河及其支流两侧的沐浴店、高格庄、团旺、穴坊等6个镇处。莱阳莱胡参呈细长圆柱形,表面淡黄白色,略粗糙,质脆、有粉性、易折断,性微寒、味甘、微苦。喜温暖湿润,抗寒,耐干旱,适宜在沙土和沙质土壤中生长。富含蛋白质、皂苷和钙、锌、铁等矿物质元素。因胡城村出产参条洁白、挺直、光滑,固有“莱胡参”之称。入药养阴清肺、养胃生津、除虚热、止咳祛痰。
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