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长岛扇贝,山东省长岛扇贝特产,中国国家地理标志产品。
贝壳内面为白色,壳内的肌肉为可食部位。扇贝只有一个闭壳肌,所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美,营养丰富。闭壳肌干制后即是“干贝”,被列入八珍之一。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】