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乐安花猪曾因其肉质细嫩、香甜可口而被列为江西省著名的地方猪种。后来,随着生猪大规模养殖,个子小、生长速度慢的乐安花猪逐渐被市场抛弃,甚至濒临绝迹。
外在感官特征:乐安花猪毛色以“三花”为主,除头、尾为黑色外,其它部位黑白相间,并在黑白相间处有大小不等的“晕”带。头型以粗短、有皱为主,额顶有白色斑带,四肢粗壮,腰微凹、腹下垂,0多为7对。肉色呈玫瑰红,脂肪洁白,肉质鲜甜、肉汁清澈。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】