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南城淮山,江西省南城县特产,全国农产品地理标志。
南城地区气候温和、日照充足、雨量充沛,是淮山生长的理想场所。其栽培历史也十分悠久。据《南城县志》记载,南城淮山栽培始于唐代,已有1300多年历史,到清代乾隆年间广为栽培,现代成为江西省最大的淮山种植基地,也是全国三大淮山基地之一。开发出淮山营养粉、淮山饮片、淮山膨化食品等系列产品。淮山又名山药,其肉质细嫩,含有丰富的营养保健物质,不仅具有食用价值,而且具有药用价值,可做成保健食品。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】