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临湖大蒜,江西省上饶市玉山县特产,全国农产品地理标志。
临湖大蒜种植历史悠久,相传西汉时期就有种植,至东晋已是食药两用的名菜。临湖镇产地土壤pH值5.5-6.5左右,排灌良好,水利资源丰富,境内气候凉爽,雨量中等,光照充足,是临湖大蒜生长的适合土壤条件。临湖大蒜蒜头扁圆形瓣形整齐,外皮呈淡紫红色,肉白色性脆、芳香、辛辣味较浓。
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