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加查核桃,西藏自治区加查县特产,中国国家地理标志产品。
加查核桃以其皮薄、个大、肉嫩、肉满、肉质香醇甜润而誉满高原,据测定加查核桃含油率64—80%,粗蛋白11.3—17.1%,既可食用,又可补脑健身,是优良干果和重要的中药材。
加查县位于藏东南西藏雅鲁藏布江中游河谷地段,具有较典型的“干旱(热)气候河谷”特点。气象、土壤条件适宜核桃生长,素有“核桃之乡”的美誉加查核桃分布广、种类多、产量高、品质好,是西藏干果种质资源的天然宝库。加查核桃品质极佳,以皮薄、个大、肉满、肉嫩、肉质香醇甜润而誉满高原。