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神农百花蜜草药香浓郁,馨香甘甜,琥珀色或深琥珀色,常态下呈粘稠流体,低温结晶,晶粒细腻,柔软。其果糖和葡萄糖含量比普通杂花蜜高5-15%,淀粉酶活性更比其他蜂蜜高2-4倍,波美度高3-5度,纯天然无污染。
神农架林区分布的中华蜜蜂,属于中华蜜蜂华中生态型,是东方蜜蜂的一个品种,其体小,飞行敏捷,具有抗螨、抗逆性强、抗病、抗寒能力强等优良特性;采用传统圆形或长方形木制蜂箱,定地放蜂;自然巢脾,自然王台,单王繁殖;野生艾叶烟熏消毒,一年取蜜1-2次。无可替代的野生优质蜜源植物、本地传统的中华蜜蜂,古老的养殖方式,成就了神农百花蜜药味浓郁,馨香甘甜,波美度高,含有丰富的果糖及多种氨基酸、维生素和微量元素等。营养成份,纯天然无污染的特点,兼有治病和保健功效,有"神农百花蜜"之美誉,《神农本草》记载百花蜜历来是药引的首选蜜,堪称蜜中精品。