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五大连池鲢鱼,黑龙江省黑河市五大连池市特产,全国农产品地理标志。
五大连池风景区地处小兴安岭山地向松嫩平原的过渡地带,总面积为1060平方千米,因清代火山喷发,熔岩阻塞白河河道,形成五个相互连接的湖泊,因而得名五大连池。与同纬度地区相比,五大连池动植物种类十分丰富,盛产10科、39种鱼类。五大连池鲢鱼外型体呈长纺锤形,略侧扁,头部接近体长的三分之一左右,鳞片细小,腹部近白色,无异味,口感甘而有质感,富含对人体有益的各种微量元素,肉质鲜嫩不腥不土,明显优于普通淡水鱼类。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】