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“普兰店黄蚬”历史悠久,自几千年前小珠山渔猎生活开始至今,一直成为当地品质独特的海鲜佳品,深受渔民青睐。
黄蚬是贝类中最洁净美丽的一族,终生与细沙相伴,远离污垢,自然洁净。其外形如沙子一般金黄,贝壳上有着水波样的条纹,十分好看。
产品品质特性特征
1.外在感官特征:普兰店黄蚬具个体大、壳色壳形独特、出肉率高等显著特点。2.内在品质指标:普兰店黄蚬不仅个体大、形色独特,更具有营养丰富,化学成份独特的超众品质。因为鲜出肉率高于其他地区,体液更加清澈味美,所以其蛋白、氨基酸、脂肪等重要指标均不同于其他产地同产品。