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奉贤黄桃果实硕大,色如黄金,艳丽诱人;果形圆整,果顶圆平,肉质柔韧、甜多酸少、香味浓郁,鲜食风味极佳,实乃桃中奇葩,水果中的珍品。主要表现为“甜、大、圆、黄、香”,且宜于加工制罐。
黄桃,又称黄肉桃,属于桃类的一种。黄桃在我国唐代已有过记载,《旧唐书》太宗记“贞观十一年,唐国献金桃、银桃、沼令置于苑”;宋代的《海录碎事》中也记载“唐中观中,康居国献黄桃,大如鹅卵,其色如金,因呼为金桃”。古代传说多把果肉果皮均为黄色的桃称为“金桃”和“仙果”。从历史文献中可知,黄桃早在三、四千年前,在中国大地上已受到重视并已人工栽培。到秦汉时代,已培育出各种重要品种,用古代毛桃嫁接出的金桃,延续繁衍成今天的黄肉桃种群。
奉贤黄桃有健身益气之功效,经常食用能润肌肤,养颜色,有益健美。桃仁作治血滞、风痹、寒热、产后热等处方。桃枭主治小儿虚汗、妇女妊娠下血及儿童头疮。桃花有祛痰、消积等作用。桃花泡酒喝了还有美容的功效,桃叶有治疗伤寒、通大便、发汗等效果。桃根皮还治黄疸病,桃胶具有调和血气、治下痢、止痛等功能。