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据《农安县志》记载 ,红石砬小米栽培、种植和生产已有200多年的历史。清光绪八年(1882年),该区域人们发现红色土壤并不适宜小麦、水稻和玉米等作物的生长,但种植的谷子长势良好,并且米粒饱满、味道香浓、颜色呈金黄色,且产量丰富,故此沿袭耕种,使培植和生产得到了空前发展,并远销到全国各地。由于小米产地土质呈棕红色和当地被人们称之为"红石砬",因此,人们就习惯的把当地所产的小米称之为"红石砬小米"。
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