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产品名称:忻府区孙家湾香椿
产 地:山西省忻州市忻府区
在忻州市,能以一个村子的特产而闻名全市乃至享誉全省的,恐怕只有孙家湾了。
走进孙家湾村,只见大街小巷和家家户户的院落里,都生长了一种全市少见的树种——香椿。
地域范围
孙家湾香椿农产品地理标志地域保护范围位于忻府区西北角,村庄倚山而居,西靠山,北靠米家寨水库,东靠南云中河畔,位于东经112°19′-112°58′,北纬38°13′-38°41′,平均海拨高度899.8m。属忻府区合索乡管°辖。生产基地处丘陵区,坡地以林业为主,生态林,经济林繁茂,植被良好,具有得天独厚的区域小气候。保护面积7500公顷,年产量420吨。
产品品质特性特征
外在感官特征,孙家湾香椿叶厚芽嫩,色泽绿油润、香味浓郁,绿叶红边,一朵香椿芽就像一朵放开的花儿,营养丰富,远高于其它蔬菜,用当地老百姓话形容“红嫩毛毛”香椿。内在品质指标:孙家湾香椿不仅色泽喜人、口感香郁、品质独特,而且具有很高的营养价值;独特的品质指标包括:蛋白质≥7.18g/100g, 脂肪≥0.5g/100g膳食纤维≥5.28g/100g,锌≥7.3mg/kg,铁和钙的含量均居蔬菜之首,营养丰富。产地环境,产品质量符合无公害(NY5010—2002)和(NY5013—2006)的技术规范要求。