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赞皇大枣,别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣。河北省赞皇县原生大枣品种。该品种是中国国内发现的唯一的“自然 三倍体”品种。为历代皇家贡枣,果实营养价值丰富,被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。赞皇大枣含有人体所需 要的蛋白质、氨基酸、磷、钙、铁等微量元素。如维生素C,每百克高达540毫克,是苹果、桃等的百倍左右,因而人们称它 是“活维生素丸”。鲜枣含糖20-36%,干枣高达60%以上,食用价值和药用价值居百果之首。据本草纲目记载,赞皇大枣能 补裨益胃、健运中气。民间流传有“每天吃三枣、终生不见老”和“五谷加大枣、胜似灵芝草”的民谚。赞皇大枣不仅可鲜 食,而且可以加工成干红枣、蜜枣、枣酒等。