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铁皮石斛是一种名贵珍稀的中药材,具有利咽、明目、厚肠胃、强阴、增强免疫力等多种治疗、保健功效。野生“冠豸山铁皮石斛”历史悠久,早在清乾隆十六年的连城县志便有记载。近年来,由于野生“冠豸山铁皮石斛”资源逐渐枯竭,连城建立了以冠豸山为中心的250平方公里铁皮石斛种质资源保护核心区域禁止采摘野生铁皮石斛。连城与省农科院、省中医药大学等科研院校开展合作,突破了“冠豸山铁皮石斛”人工扩繁栽培关键技术,采用冠豸山野生铁皮石斛为种源,模拟野生铁皮石斛的自然生长环境,在冠豸山下的文亨、揭乐等乡镇建立全省最大的铁皮石斛生产基地。
福建连城冠豸山位于北纬25度,它特有的丹霞地貌结构,及地理环境特别适合野生铁皮石斛生长,因此铁皮石斛原生态种群分布广泛。连城冠豸山铁皮石斛,是多糖型药用、食用、观赏兼具的珍稀草本植物,其茎秆粗壮,茎皮薄,叶片厚,粘汁多,脆而易折断,口感香甜细腻,有清热解毒、化瘀止血、提神解困、消除疲劳、清咽护嗓、提高人体免疫力、抗氧化、防癌、改善糖尿病症状、缓解风湿类风湿等功效。经上海中医药大学药物研究所权威检测,冠豸山野生铁皮石斛的液相图谱与野生铁皮石斛图谱高度吻合,富含有多种微量元素,其中植物多糖含量达54.3%,远超国家标准(国标为25%),品质十分优异。