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产品名称:壶关县上党土蜂蜜
产 地:山西省长治壶关县
上党土蜂蜜是山西省长治市壶关县的特产。中华蜂在民间俗称土蜂,只有这种蜂产的蜜才叫土蜂蜜。上党土蜂蜜是当地高寒森林各种植物的花蜜,其蜜色泽深、口感清香而浓郁,富含有多种能被人体直接吸收的微量元素,由于酿蜜周期长、蜜源稀少被誉为“蜜之珍品”。
1、外在感官特征:上党土蜂蜜常温下呈深琥珀色、流体状,清澈透明、状如清油,半结晶、结晶后为蜡状,色泽各异、别具一格、口感甜润、清香可口、有百花淡雅香味。2、内在品质指标:果糖和葡萄糖检测总量为≥60.2%,淀粉酶活性≥7.14mL/hg,镁元素总量≥1.05mg/100g,钙元素总量≥6.78mg/100g,钾元素总量≥70.7mg/100g,氨基酸总量≥70.7mg/100g。3、安全要求:产品质量安全执行国家强制性理化要求和推荐性理化要求。安全生产符合GB14963标准和法律、法规及有关标准要求。4、包装物、包先标识相关规定。接触蜂蜜的包装容器,包括原蜜罐、成品罐,生产成套设备,包括过滤器、搅拌罐符合国家GB18796—2005要求。商标设计标识符合GB191标准规定,包装箱及礼盒符合GB7718要求。