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黄骅梭子蟹,河北省黄骅市特产,全国农产品地理标志。
黄骅所辖海区是三疣梭子蟹传统渔场,已查明的浮游生物约50余种,底栖生物多达180余种,是梭子蟹的繁育场所。丰富的 自然资源为三疣梭子蟹的生存与繁育提供了优越的条件。
[1] 黄骅渔业历史悠久,自古有“便鱼盐之利”、“鱼盐雄天下 ”之称。
[2] 黄骅梭子蟹蟹肉洁白,肉多,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美;尤其是两钳状螯足之肉,呈丝状而带甜味, 蟹黄色艳味香,食之别有风味。黄骅梭子蟹营养成分丰富,富含蛋白质、半微量元素铁、微量元素硒、多种氨基酸等。