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潼南县是重庆市4个核心蔬菜基地,萝卜栽种历史久。据《潼南县农业志》-四川省潼南县地方志丛书之二十二记载,民国35年(1946年)由四川省农业部门引进。据《潼南县农业志》(1986-2005)记载,潼南萝卜全县种植分布广泛。
产品品质特性特征
1、产品品质特色:潼南萝卜表皮光滑、肉质紧密、脆嫩、微甜、无苦味、无糠心、无黑心,煮熟后香味浓郁、细嫩化渣、滋润回甜。 2、内在品质指标:潼南萝卜维生素C含量>10%,粗蛋白含量>0.4%,可溶性糖含量>2.0%。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】