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1、外在感官特征:崇礼蚕豆百粒重106g左右,属中粒型。粒形为中方型,皮薄,色泽明亮,饱满性好,豆粒近乳白色。 种脐较短,深褐色。籽实熟制后口感绵甜,味香浓,适口性好。
2、内在品质指标:崇礼蚕豆含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、膳食纤维、矿物质和维生素B1、B2。蛋白质和淀粉含量既 保障了营养平衡,同时也保障了食品的良好口感。
【责任人简介和简历】
【责任人代表作】