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寺郎腰大葱是济源市大峪镇寺郎腰村的特产。寺郎腰大葱的品质特点,用四个字概括,即:高、长、脆、辣。高是指寺郎腰大葱的植株高大魁伟;长是指寺郎腰大葱的主要产品部分--葱白很长,很直。一般50-60厘米,备受人们喜爱;脆是指寺郎腰大葱质地脆嫩,味美无比;辣是指大葱的葱白辛辣,生食熟食都很可口,尤其是作为调味品最佳。
产品品质特性特征
1、感观特征:株高100—130cm,葱白长50cm,假茎粗2—3cm,直筒形且坚实。 2、内在品质指标:寺郎腰大葱品质特点,用四个字概括,即:高、长、脆、辣。高是指寺郎腰大葱的植株高大魁伟,长是指寺郎腰大葱的主要产品部分--葱白很长,很直。