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新野甘蓝是河南省南阳市新野县的特产。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一,也被誉为天然“胃菜”。新野甘蓝为国家农产品地理标志保护产品。
新野被农业部确定为国家现代农业示范区、全国粮食生产先进县。蔬菜常年种植面积44万亩,其中无公害蔬菜20.6万亩,规划建设了8万亩的蔬菜产业科技园区,有18个蔬菜品种获农业部无公害农产品认证。近年来该县大力发张蔬菜深加工工艺,培育国家级农业产业化龙头企业1家、省级3家。2014年,新野县蔬菜专业技术协会申报的“新野甘蓝”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:新野甘蓝呈圆球型,外观草绿色,手感坚实,叶片光亮,生食清脆爽口,熟食口感光滑,微甜甘脆,无涩味。 2、内在品质指标:新野甘-养丰富,近年来,大量甘蓝品质检验结果表明,新野甘蓝多项指标均高出同类产品,在全国是甘蓝品质最好的地区之一,经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测,维生素C含量为53.7mg/100g~58.8 mg/100g,蛋白质含量为1.04%~1.32%,可溶性总糖含量为3.81%~4.00%。 3、安全要求:新野甘蓝严格执行《无公害食品结球甘蓝生产技术规程》(NY/T5009-2001)标准。禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的肥料、农药等农业投入品,积极推行标准化生产,切实保障新野甘蓝质量安全。