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瓯柑果形端正,梨形或高扁圆形,果顶部凸出;果皮色泽橙黄色或金黄色,光滑油亮,果蒂鲜绿;果皮与果肉结合紧密,易于剥皮,果肉柔软多汁,清甜可口,初食时略带微苦。
瓯海属亚热带海洋性季风气候,常年气候温和湿润,雨量充沛,日照充足,冬短夏长,四季分明。年平均气温为17.9℃,极端高温为36.7℃,极端低温为-4.6℃,大于10℃的年积温5620℃,无霜期为269.2天;年日照时数为1646.5小时,总辐射量104.3kcal/cm?,日照最充足的是七、八月,占全年日照总量的25.4%;年降水量为1792mm,七、八、九月降雨量占全年20%以上。良好的气候条件,非常适宜种植瓯柑。