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尚志市发展推进红树莓产业,红树莓栽植面积1.73万亩,成为全国红树莓栽植面积最大的县市,被中国经济林协会命名为“中国红树莓之乡”。
产品特性。 尚志红树莓与其它区域产品相比,各项理化指标均衡、稳定,营养非富。尚志红树莓可直接食用,还可以加工速冻果、果汁、果酱、果酒、饮料、提取花青素等。尚志红树莓速冻果及浓缩果汁、果酒出口欧洲多年,深受外商青睐。 2、外在感官特征:尚志红树莓的果实呈半球形,成熟的红树莓果为红色或暗红色,果粒大小均匀,由55-80个小核果聚合组成,单果重3-5克,果实横径为18-24毫米,纵径16-22毫米。果面洁净,无病虫斑,色彩艳丽美观,果实酸甜适口,适合鲜食和加工。 3、内在品质指标:尚志红树莓维生素C含量≥37mg/100g, 可溶性固形物≥7mg/100g,粗纤维含量≥3%,可滴定酸含量≤0.2%,蛋白质含量≥1.0%,果糖含量≥0.3%。 4、安全要求:尚志红树莓生产中严格按照《尚志市红树莓生产技术规程》(DB230183/TN 01—2010)的标准进行管理生产,产品经检测符合NY5086-2005的标准要求,产地环境条件要求符合NY5087-2002的要求,红树莓生产严格遵守《农产品质量安全法》的有关规定,建立食品安全追溯体系,保证食品安全的可追溯性。