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高州角雕一种特色传统雕刻艺术品。高州角雕工艺是全国最早开拓的第一家,以其传统的工艺,精湛的技巧,雕啄出来的艺术品以形象生动,栩栩如生而闻名于中外,实为高雅之士观赏收藏之精品。高州角雕采用各种水牛角、山羊角,利用其形状、纹理、色泽,经过精心设计,运用钢锯造坯,钢刀精雕细刻,再涂以蜡油,最后抛光等等工艺,而制作成的工艺美术品。
高州角雕滋润有光,富有表现力。如以牛角为底材,可以雕制成一只船,打磨得非常光滑,再把角质切成细丝和薄片,作风帆和墙绳,表现“一帆风顺”的主题,很受欢迎。另以角材刻制的草虾、神仙鱼、蜻蜒、青蛙、秋蝉、荷叶、笔筒等,纤巧精细,生动传神,具有较高的陈设艺术价值。